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看護師の美味しいヘルシー夜勤飯『秋野菜と豆腐のミートグラタン』

看護師の美味しいヘルシー夜勤飯『秋野菜と豆腐のミートグラタン』

看護師の美味しいヘルシー夜勤飯 7品目。今回は肌寒い秋にぴったり!ヘルシーグラタンのご紹介です。野菜もたっぷりですので、今回は秋野菜で作ってみました。季節を感じずらい看護師にとって、旬の野菜をたくさん摂って、身も心もホッとしてはいかがでしょうか。

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グラタンを持ち運ぶ際はタッパにアルミホイルを型取りし、
焼いてからタッパに戻せばお弁当になります!^^
とても美味しいので是非ご賞味くださいませ
☆材料

 木綿豆腐:120g
 レンコン(水煮):15g
 さつまいも:40g
 しめじ:20g
 ミートソース(市販のもの):130g
 とろけるチーズ:30g
 油:10g
 塩コショウ、小麦粉、パセリ:適量
☆レシピ

1.レンコンはイチョウ切りにし、さつまいもは3分程レンジで加熱し、1cmほどのサイコロ状に切る

2.しめじを軽く塩コショウを振り、炒める

3.豆腐は6等分にし、コショウと、小麦粉をまぶして油をしいたフライパンで焼く

4.グラタン皿に㈫をしき㈰のレンコンをしいたらミートソースをかける

5.その上から、さつまいもとしめじをバランスよく並べる

6.さらに上からチーズをかけ、トースターで10分程焼き目がつくまで焼く

7.焼き目がついたらトースターから取り出しパセリをかけたら完成です!


◎栄養成分表示◎

エネルギー:515kcal
たんぱく質:21.7g
脂質:29.7g
炭水化物:39.1g
食塩相当量:2.8g

イラストライター紹介

愛知県在住のイラストレーターです。
『腹が減っては仕事は出来ぬ』をモットーに夜勤でも健やかに楽しく働けるレシピを提供します。
深夜に勤務していた経験を生かして親しんでもらえるよう頑張ります。
よろしくお願いいたします。
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